Scordatevi bistecche e costolette. Addio al prosciutto e ai petti pollo e benvenuti spiedini di cavallette e insalate di bruchi. Sul pianeta siamo troppi. Quello che noi consideriamo “cibo tradizionale” ce lo dovremo dimenticare. E lo dovremo sostituire con una dieta più sostenibile. A base di insetti appunto. Molte popolazioni già hanno una dieta di [...]
Archivio articoli per la categoria Alimentazione.
Il 40% degli italiani preferisce il cibo per acquisti e regali natalizi
Nel 2011 cambiano le preferenze per le spese di Natale con il 40 per cento degli italiani che indica al primo posto per gli acquisti delle festivita’ il cibo, rispetto alla moda, il divertimento e i viaggi. E’ quanto emerge da un’analisi della Coldiretti sulla base dell’indagine ”Xmas Survey 2011” di Deloitte, che evidenzia una [...]
La tisana ai semi di finocchio è amica della tua salute
La tisana di semi di finocchio è un’ottima alleata della salute, ha molte proprietà benefiche per il nostro organismo, soprattutto le sostanze anticancerogene sono l’elemento che contraddistinguono i semi di finocchio. Un gruppo di ricerca italiano, precisamente del centro di Medicina Integrativa di Careggi in provincia di Firenze, ha evidenziato tramite una ricerca le sue [...]
Mangiar sano fa bene al cervello
Sono anni che medici e nutrizionisti promuovono la sana ed equilibrata alimentazione per stare in salute, oggi arriva una ricerca che espone come mangiare bene e sano, sia anche determinante per la salute del nostro cervello. Questa documentazione arriva da uno studio effettuato da un gruppo di ricercatori australiani diretti dal dottor Felice Jacka della [...]
Filetto di maiale speziato
La carne cruda o marinata attira sempre e ho perfezionato una preparazione molto semplice per assaporare del buon filetto di suino con le giuste spezie. E’ importante trovare della carne di provenienza controllata da allevamento biologico, meglio ancora del macellaio o allevatore di fiducia. La stessa preparazione si può fare anche con tagli meno pregiati [...]
Formaggio pecorino e cioccolato contribuiscono a migliorare l’umore
Ci sono i cibi light, quelli antiossidanti, e quelli che riescono a tenere a bada il cattivo umore. E’ la scoperta del ricercatore italiano Luca Passamonti del Cnr di Catanzaro, che sulla rivista Biological Psychiatry ha pubblicato l’elenco degli alimenti che favoriscono il buonumore.Secondo i risultati della ricerca, anche un menù giusto può contribuire a [...]
Broccoli speziati al broccolo per contrastare il cancro
Che le crucifere come i broccoli o i cavoli fossero degli alimenti salutari già lo sapevamo, così come si conoscevano le loro proprietà protettive nei confronti dei tumori – come confermato da numerose ricerche scientifiche. Oggi, un nuovo studio dell’University of Illinois College of Agricultural, Consumer and Environmental Sciences, suggerisce che abbinare i broccoli con [...]
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