Posted by AdGioPi on 12/17/07 in Polenta
Ingredienti:300 gr di farina gialla, 750 gr di baccalà già bagnato, farina, 1 grossa cipolla, olio, 3 cucchiai di conserva di pomodoro, brodo, 1 ciuffo di prezzemolo, sale, pepe.
Preparazione:Lavate il baccalà, spinatelo, spellatelo, poi tagliatelo a pezzetti. Asciugateli bene, poi passateli in un velo di farina. Fateli friggere in una padella di ferro con 1/2 [...]
tag this | permalink | trackback url | comments(0)
Posted by AdGioPi on 12/2/07 in Polenta
Ingredienti:400 gr di farina gialla, 1/2 litro di latte, 350 gr di fontina valdostana piccante, 100 gr di burro, 100 gr di grana grattugiato, sale, pepe.
Preparazione:Versate nel paiolo o in una pentola adatta alla cottura della polenta il latte e un litro di acqua; portate a bollore, salate e versatevi a pioggia la farina, [...]
tag this | permalink | trackback url | comments(0)
