Posted by AdGioPi on 11/28/07 in Carne, Maiale, Molise
La pampanella è una ricetta tipica della tradizione bassomolisana e più precisamente del comune di San Martino in Pensilis. La si può gustare soprattutto nelle fiere e nelle sagre dove è possibile acquistarla gia preparata e cotta. Si tratta di una pietanza a base di carne di maiale cotta al forno. Tagliate la carne, lasciando [...]
Posted by Martina on 11/21/07 in Molise, Pasta
Scapoli è un piccolo centro ubicato a ridosso delle Mainarde in provincia di Isernia nel Molise, è uno dei cinque Comuni molisani compresi nel Parco Nazionale d’Abruzzo, Lazio e Molise.Scapoli è famoso anche in ambito internazionale per essere la patria delle zampogne: è infatti uno dei pochi paesi in Italia dove sopravvive la tradizione della [...]
Posted by AdGioPi on 11/21/07 in Molise, Pasta, Tradizioni, Varie, Vini
La Tassa, altrimenti detto “ru scattone” . E’ sicuramente uno dei pasti, se così si può definire, più autoctono. Se proprio non appartiene solo a Castropignano, sicuramente non ha una estensione molto vasta. Sicuramente si usa a Torella del Sannio e a Fossalto dove è più conosciuto come “scattone”. La tassa nasce sicuramente da una [...]
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