Posted by mattop on 10/6/08 in Frutta
E’ arrivata la stagione dei finocchi e ho iniziato ad aggiungerli alle mie ricche insalate, il finocchio ha numerose proprietà salutistiche (clicca qui), pulisce e sgrassa la bocca per rinnovare il sapore del primo boccone e facilita la digenstione oltre a prestarsi come contorno e cruditè con un buon pinzimonio di olio extra vergine di oliva. L’aroma del [...]
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Posted by mattop on 09/29/08 in Frutta
E’ chiamato comunemente riso selvaggio o selvatico ma non è propriamente un riso. Fa parte della famiglia delle graminacee, il nome esatto è Zizzania Sativa e cresce spontanea nelle paludi dell’America settentrionale. I chicchi sono lunghi e sottili di colore nero il cui sapore ricorda quello del riso comune ma con un accento più aromatico e un [...]
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Posted by mattop on 05/19/08 in Frutta, Varie
In questo periodo ho una passione sfrenata per il cocco, sarà il caldo anticipato ma ultimamente ho sempre nel frigorifero un contenitore con del buon cocco fresco spezzettato e pronto da gustare. Dopo averlo aperto e pulito (clicca qui per come aprire il cocco) consiglio di conservarlo a pezzi in un contenitore pieno di acqua [...]
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Posted by mattop on 01/21/08 in Frutta
Luogo comune ormai considerare la vitamina C l’alleato contro acciacchi e malattie da raffreddamento nei mesi invernali, forse qualcosa di verò c’è e allora vi consiglio una colazione come questa per iniziare bene la giornata e assaporare un dolce frutto ormai diventato nostrano.
La pianta del kiwi si è acclimatata molto bene nel nostro paese, essendo molto resistente ai [...]
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Posted by AdGioPi on 01/14/08 in Frutta
Ingredienti: mele renette o golden, burro, miele, panna, cannella in polvere.
Sbucciare le mele, levare il torsolo e tagliare a fette spesse un dito.
Posare sul fondo di una pirofila imburrata le rondelle di mele, dopo aver aggiunto un fiocchetto di burro sotto a ognuna.
Spalmate la superficie delle rondelle con miele e passatele in forno per circa [...]
Posted by AdGioPi on 12/9/07 in Antipasti, Frutta
Ricetta veloce che dà tanta energia… e ciccia!!!
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Posted by AdGioPi on 11/30/07 in Dolci, Frutta
Una vera goduria, provare per credere!!!
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Posted by AdGioPi on 11/29/07 in Frutta
Crema molto semplice per farcire le torte dei bambini
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Posted by AdGioPi on 11/27/07 in Antipasti, Frutta
Stupirete tutti durante una cena! La cosa importante è usare frutta abbastanza acerba. Potete sbizzarrirvi, io ho indicato quella che ho usato, potete aggiungere quello che volete.
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Posted by AdGioPi on 11/25/07 in Dolci, Frutta
Kg. 1 mele renette g. 350 farina 00 g. 100 uvetta sultanina g. 50 pinoli g. 150 burro 3 uova un pizzico di sale pangrattato q.b. zucchero cannella in polvere zucchero a velo.
Preparazione
Mettere a bagno nel l’uvetta in acqua tiepida, preparare intanto la pasta unendo alla farina un pizzico di sale, metà del burro, le [...]
Posted by AdGioPi on 11/23/07 in Dolci, Frutta
E` un panetto compatto ma morbido da “pucciare” nel latte!!
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Posted by AdGioPi on 11/10/07 in Frutta
Ingredienti:6 dl di vino, 6 dl di acqua, 150 gr di zucchero, 6 pere mature, 6 palline di gelato alla vaniglia, gelatina di ribes nero.
Preparazione: Portate a ebollizione in una pentola il vino, l’acqua e lo zucchero. Nel frattempo sbucciate le pere, tagliate ognuna di esse in 8 spicchi, ed eliminate i semi. Cuocetele nel [...]
Posted by AdGioPi on 11/10/07 in Frutta
Ingredienti:6 mele, 300 gr di pane di pasta leggera, tipo brioche, 50 gr di burro, 100 gr di uvetta secca, 1 bicchiere di rum, 100 gr di zucchero in polvere.
Preparazione: Lavate accuratamente le mele, non sbucciatele, togliete i torsoli con l’apposito utensile, scavate all’interno e mettete da parte la polpa. Lavate e asciugate l’uvetta e [...]
Posted by AdGioPi on 11/9/07 in Frutta
Ha la consistenza di una marmellata “solida”, io la mangio spalmata sul pane integrale, o per decorare le crostate, o per accompagnare formaggi o carni grasse.
