Katerpillar’s Blog

Fa caldo, molto caldo e una delle raccomandazioni principali di medici ed esperti della nutrizione è quella di bere.Bere almeno 2 litri di acqua al giorno e consumare abbondantemente frutta e verdura sono i consigli che in questi giorni di afa insopportabile sentiamo venire un po’ da tutte le parti.Bere per combattere la disidratazione cui va incontro il corpo inevitabilmente con le alte temperature è fondamentale ed è necessario che siano gli anziani in particolare a fare attenzione: nel sito blogsfere.it si legge, infatti, che secondo il prof. Rosario Sorrentino, direttore dell’Ircap (istituto di ricerca e cura attacchi di panico) della clinica Pio XI di Roma “il cervello, soprattutto degli anziani, rischia di andare in panne, un black out momentaneo, proprio a causa del caldo”.Oltre all’acqua vanno benissimo anche i succhi di frutta.
Ma, dal momento che se ne parla tanto, ci si chiede quali sia il succo che più di [...]

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“L’Inran è l’unico istituto italiano ufficiale sulla nutrizione e sull’alimentazione ed è mia intenzione restituire serietà a un tema, quello del mangiare e del bere sano, del quale purtroppo in troppi parlano senza reale cognizione di causa”. Lo dice Carlo Cannella, il nuovo presidente dell’Istituto nazionale di ricerca per l’alimentazione e la nutrizione (Inran), nell’indicare quale strada intende seguire durante il proprio mandato per “uscire dagli equivoci generati dalle mode alimentari che non si avvalgono di basi scientifiche e che portano spesso a criminalizzare alcuni alimenti”. A tal proposito Cannella chiarisce subito che una sana alimentazione non esclude a priori alcun nutriente: “È la dose che fa il veleno”. Spiegazione che può servire a fugare i dubbi di chi individua l’aumento di bambini italiani obesi e sovrappeso semplicemente nella scarsa salubrità dei contenuti nutrizionali delle ‘merendine’. “Non credo che l’Italia sia ai primi posti per quanto riguarda l’obesità infantile [...]

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